Ruby-Schokolade "Herz"

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eine Köstlichkeit aus der Morgensternküche

Produktinformationen

Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecitin

Größe oder Maße

85g

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Produktdetails

Verein Morgenstern, Markt Piesting
heilpädagogische und sozialtherapeutische Begleitung
https://www.verein-morgenstern.at/

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Besonderheiten

Allergene: Milch, Soja

Rubinschokolade wird neben dunklen, milchigen und weißen Schokoladensorten als "vierte" Schokoladensorte vermarktet und ist bemerkenswert für seine natürliche rosa Farbe. Die Schokolade zeichnet sich durch einen Geschmack aus, der als leicht süß und sauer beschrieben wurde und mit dem von Beeren vergleichbar ist, da das Hauptmerkmal der Schokolade ihre Säure ist. Während die genaue Herstellungsmethode ein Geschäftsgeheimnis ist, wird in der Industrie spekuliert, dass Rubinschokolade aus nicht fermentierten Kakaobohnen von Brazil Lavados hergestellt wird, die eine natürliche rot-rosa Farbe haben können.
(Quelle: wiki)

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